Las Vegas erlebt einen radikalen Wandel seiner Gastronomieszene mit neuen Highlights und Abschieden
Amelie Lang
Las Vegas erlebt einen radikalen Wandel seiner Gastronomieszene mit neuen Highlights und Abschieden
In diesem Jahr steht die Gastronomieszene von Las Vegas vor größeren Veränderungen. Neue Eröffnungen, Schließungen und Wechsel in der Besitzerschaft werden die Restaurantlandschaft der Stadt neu prägen. Zu den Highlights zählen zwei neue japanische Konzepte im BLVD sowie die ungewisse Zukunft eines bekannten Restaurants eines Promi-Kochs.
Das BLVD, ein neues Projekt in der Stadt, wird zwei japanische Restaurants beherbergen. Tonshou, ein Fine-Dining-Konzept, soll noch vor Ende des Sommers seine Türen öffnen. Daneben wird Silverlake Ramen seinen zweiten Standort in Las Vegas eröffnen – nach dem ersten in Chinatown im Jahr 2023. Die Kette schaffte es unter die Top 100 der besten Ramen-Restaurants der USA auf Yelp für 2025. Der neue Ableger wird voraussichtlich noch in diesem oder Anfang nächsten Jahres eröffnet.
Im Tonshou befindet sich zudem die Bar Centifolia, eine Cocktailbar aus Tokio, die für ihre spektakuläre Drink-Zubereitung bekannt ist. Betrieben wird sie von Besitzer Yuzo Komai.
Gleichzeitig verschwinden einige langjährige Namen aus dem Stadtbild. El Burro Borracho, das Restaurant von Guy Fieri im Rio, hat nach pandemiebedingten Schwierigkeiten geschlossen. Tony Roma's am Fremont Street wird am 9. Mai seine Pforten für immer schließen – damit bleiben nur noch zehn Standorte in den USA, nach einst fast 200.
Cashback bei deinen
Lieblingsrestaurants und Services
Kaufe Gutscheine und spare in deinen Lieblingsorten in deiner Nähe
Auch Giada De Laurentiis ist in Bewegung: Sie hat sich mit PENN Entertainment für zwei neue Projekte außerhalb von Caesars Entertainment zusammengetan. Ihr bestehendes Restaurant Giada im Cromwell bleibt vorerst geöffnet, selbst wenn das Hotel zur Vanderpump Hotel-Marke umfirmiert. Langfristig ist die Zukunft des Lokals jedoch ungewiss. Weitere Giada-markierte Restaurants sind derzeit jenseits der Kooperation mit Caesars nicht in Planung.
Die Veränderungen markieren eine turbulente Phase für die Las-Vegas-Gastronomie – mit prominenten Neueröffnungen und Abschieden. Während Tonshou und Silverlake Ramen frische Optionen ins BLVD bringen, stehen Schließungen wie die von Tony Roma's und El Burro Borracho für das Ende einer Ära einiger vertrauter Adressen. Giadas Projekte mit PENN Entertainment fügen dem sich wandelnden Bild eine weitere Facette hinzu.
