Noma kehrt im August mit neuem Konzept nach Kopenhagen zurück
Noma kehrt im August als vollwertiges Restaurant nach Kopenhagen zurück
Das mit Spannung erwartete Comeback des Noma steht bevor: Ab August öffnet das renommierte Restaurant in Kopenhagen wieder seine Türen – nach einer Phase der Schließung und einem kürzlichen Gastspiel in Los Angeles. Gäste dürfen sich auf ein neues Erlebnis freuen, denn ab dem 5. August wird der erste Service angeboten – zu einem Preis von 675 Dollar pro Person.
Monatlich wird eine frische Speisekarte eingeführt, die sich jeweils von unterschiedlichen Zutaten, Ideen und Landschaften inspirieren lässt. Dieser Ansatz unterstreicht Nomas ungebrochenen Pioniergeist und Innovationswillen.
René Redzepi übernimmt künftig die Rolle des kreativen Leiters. Zwar wird er den täglichen Betrieb nicht mehr verantworten, bleibt aber maßgeblich an der gestalterischen Ausrichtung des Restaurants beteiligt. Annika de Las Heras steigt zur Geschäftsführerin auf, während Mette Bring Søberg die Forschung und Entwicklung leitet. Als neuer Küchenchef stößt Pablo Soto zum Team.
Cashback bei deinen
Lieblingsrestaurants und Services
Kaufe Gutscheine und spare in deinen Lieblingsorten in deiner Nähe
Das Ziel ist klar: Grenzen überschreiten und das handwerkliche Können weiter verfeinern. Noma soll die beste Version seiner selbst werden.
Die Wiedereröffnung markiert ein neues Kapitel für das Restaurant. Mit einem rotierenden Menü und einem erneuerten Führungsteam ist Noma bereit, seine Tradition kulinarischer Spitzenleistungen fortzusetzen. Die erste Gelegenheit, das neue Konzept zu erleben, bietet sich Gästen ab dem 5. August.
