Hygienemängel in Niedersachsen: Tausende Kontrollen führen zu Betriebsschließungen
Ella Huber
Hygienemängel in Niedersachsen: Tausende Kontrollen führen zu Betriebsschließungen
Lebensmittelkontrolleure in Niedersachsen haben im vergangenen Jahr tausende Überprüfungen in Restaurants, Cafés und Lebensmittelgeschäften durchgeführt. Dabei deckten sie zahlreiche Hygienemängel auf, die zu Verwarnungen, Bußgeldern und in einigen Fällen sogar zu Betriebsschließungen führten.
Im Jahr 2025 führte Braunschweig mit 2.078 Kontrollen die Statistik an, darunter 748 Routineinspektionen und 231, die durch Beschwerden oder Vorfälle ausgelöst wurden. Die Behörden stellten dort bei 684 Betrieben Verstöße gegen Hygienevorschriften fest. In Salzgitter wurden 1.403 Einrichtungen überprüft, während in Wolfsburg 950 Kontrollen stattfanden – hier gab es 2025 bei 246 Betrieben Beanstandungen und weitere 44 zu Beginn des Jahres 2026. In Wolfsburg leiteten die Behörden zudem in 57 zusätzlichen Fällen weitere Maßnahmen ein.
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Im Landkreis Goslar wurden 1.061 Betriebe kontrolliert, wobei 2025 insgesamt 297 Verstöße festgestellt wurden und weitere 111 zu Beginn des Jahres 2026. Im benachbarten Landkreis Gifhorn prüften die Behörden 616 Einrichtungen, während in Wolfenbüttel 243 Inspektionen durchgeführt wurden. Die Kontrollen reichten von geplanten Besichtigungen bis hin zu unangekündigten Nachprüfungen, die oft durch öffentliche Beschwerden veranlasst wurden.
Die ergriffenen Maßnahmen richteten sich nach der Schwere der Verstöße: Manche Betriebe erhielten Hinweisschreiben, andere formelle Verwarnungen oder vorübergehende Schließungen.
Die Inspektionen unterstreichen die anhaltenden Bemühungen, die Lebensmittelsicherheitsstandards in der Region aufrechtzuerhalten. Tausende Betriebe stehen weiterhin unter regelmäßiger Aufsicht, wobei die Behörden sowohl geplante Kontrollen als auch unerwartete Vorfälle bearbeiten. Ob weitere Schritte folgen, hängt davon ab, ob die festgestellten Mängel behoben werden oder weiterhin bestehen.
